Café Kito
Kito
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Descubre la esencia de Ruanda en cada sorbo. Este
café de especialidad ofrece un perfil de sabor vibrante y complejo, resultado del esmero de pequeños productores comprometidos con la calidad y la sostenibilidad.
Origen: Sector Cyendajuru, Distrito de Huye, Ruanda
Altitud: 1.700 - 1.850 msnm
Variedad: Bourbon
Simbi Coffee es una cooperativa ubicada en el distrito de Huye, en la provincia sur de Ruanda. Iniciaron la construcción de su estación de lavado en 2011 y comenzaron operaciones en 2013, logrando el 9º lugar en la Cup of Excellence de Ruanda en su primer año. La cooperativa está compuesta por 1.850 miembros, de los cuales el 80% son mujeres, reflejando un fuerte compromiso con la inclusión y el empoderamiento comunitario.
Notas de Sabor
Notas de Sabor
Este café destaca por sus vibrantes notas de mandarina, complementadas con matices de vino tinto, frambuesa y un sutil toque de chicle. Su perfil de sabor es complejo y equilibrado, ofreciendo una experiencia sensorial única en cada taza.
Región de cultivo
Región de cultivo
El distrito de Huye es reconocido por producir cafés de alta calidad. Conocido como la "tierra de las mil colinas", Ruanda ofrece un terreno montañoso y suelos volcánicos ricos,ideales para el cultivo de café arábica. Las condiciones climáticas, con abundante sol y lluvias tropicales, favorecen el desarrollo de perfiles de sabor excepcionales.
